これからのこと。

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三連休
たくさんの方々にお越しいただきまして、
ありがとうございました。
10月からランチがなくなるとおもって、9月のうちにと、
あわてて予約してくださった方がおられたことを知り、
ご説明がたりなかったなぁと。申し訳ございませんでした。

10月から、ワンプレートといったスタイルではなく
スープからはじまり、お飲み物で終わる一品一品おだしする
コースのご提供にかわります。

私が今とくに、愛してやまないもの
それは、私に野菜を提供してくださっているかたがたが、
育てられてる、野菜です。それから、わたしの家の回りに毎年いきよいよく生えてくる野草です。エネルギーを強く感じるもの
規格と人がきめた枠ではないもの。
自然のありのままの姿に心うたれます。

これから、野趣料理のコースをご提供したくおもってます。

最近、わたしの目にとびこんできた
野趣という文字

野性味あふれる
原始的な
と言う意味

ずっと、心のなかでイメージはあったのですが、
言葉がおもいつかなくて。
この文字をみたとき、これだなっておもいました。

子どもの頃、野山をかけまわって、田んぼでたくさん遊んできました。
あのころ感じてたことと今、私が出逢えてる農園のなかで感じていることが同じで。野菜や野草からうけとったメッセージのようなものをそのまま、一品ずつご提供していきたくて。より丁寧に向き合いたくおもいます。

食を、もっと感覚的に味わっていただきたくおもってます。

風景だったり、懐かしい感情だったり。
おひとりおひとりのなかに、何か芽生えてくれたらと。

そのようなおもいでおります。

詳細は10月にはいりまして、ご案内させていただきます。
これから、月替わりではなく、畑にあわせて、畑のリズムにあわせていきたくおもってます。今、種がまかれて育っているところ。どのような実のりにであえるのか今からワクワクしてます。

おそらく、新たな形でのスタートは10月の下旬になりそうです。

これまで、たくさんの方々が私に勇気を与えてくれました。
だから、次のチャレンジができます。 

私のなかの「種の音」そのかすかな響きを感じたときは
そこをもっと掘りさげて、感じぬいて、形にしていくようにしてます。

支えてくれる人がいてくれるからこそできること。
感謝しております。

休業日につきまして

先日はたくさんのパンのご予約をいただきまして、
ありがとうございました。

21日22日はパンのご予約販売ができませんが、通常の営業日には毎日カンパーニュを焼いてます。お食事されてないお客様へも販売いたしますので、ご希望のかたはおっしゃってくださいね。お取り置きしておきます。お昼の時間がこみあいますので、3時以降にお受け取りにいらしていただけたらとおもいます。

9月の29日は誠に勝手ながらお休みとなります。

10月1日と2日も9月の内容でお食事営業いたします。

それ以降は、
お食事のスタイルを変えさせていただくことにしました。

ご予約はまだ、うけつけておりません。ホームページでご案内いたしますので、もうすこしお待ちいただけましたらとおもいます。

これまで、毎月のようにスープとワンプレートのランチにお越しいただいてましたお客様のことをおもうと、心苦しくおもいます。

ただ、どうしても、心からわきあがってくるものに目をそむけることができなくなってきました。どうか、楽しみにお待ちいただけたら嬉しくおもいます。

今、あらたなる挑戦にワクワクしてます。
こんな気持ちにさせてくださったのは、これまで種の音にきてくださってるお客様、お野菜を提供してくださってる農家さん、あらゆる場面で手伝ってくれてるみなさんのお陰です。とても感謝の気持ちでいっぱいです。

きちんと、お返しできる種の音でありたいです。

これでは、本日もお待ちいたしてます。

ご予約の受付を終了いたします

パンのご予約ありがとうございます。受付を終了いたしました。
メールをいただきました方々みなさまへお返事しております。

もし、まだ届いていない方はお手数おかけしますが、
もう一度再送信おねがいします。その際、お電話番号をおねがいします。

こちらのメールが受信できない設定になってらっしゃるかたおられるようです。ご確認よろしくおねがいします。パンのお受け取り希望のお日にちが、わからないかたが、何名かおられまして。こちらのご説明が十分でなくて申し訳ございません。金曜日と土曜日に焼かせていただいてます。どちらをご希望か教えてくださいね。

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9月14日(金)15日(土)
パンの予約販売します。

ご案内が遅くなりまして申し訳ございません。
どちらも、同じパンを焼かせていただきます。

お渡しは16時以降になります。
土曜日のお食事をご予約のお客様へは、お帰りの際お渡しいたします。

スイートブール(UFO)パン 280円 天然酵母のふわっと香るふわふわなパンです。

お豆のホワイトマフィン 250円

フォカッチャ 200円

カンパーニュ 1カット450円  

黒糖くるみのカンパーニュ 1カット 550円

ナッツとベリーのショコラバトン 1本560円 ハーフ280円

16時以降のお渡しになります。

よろしくおねがいします。

今回も予約販売となります。
1日に焼ける量に達しましたら受付を終了させていただきます。

お電話0994635835または、tanenooto@gmail.comまで、よろしくおねがいします。

どうぞよろしくおねがいします。