《種のおはなし》の会

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11月18日 日曜日

かえるすたいるYamada 野菜の山田裕美子さんによる
「種のおはなし」の会を開催します。

野菜のワークショップも一緒にしたいとおもってます。
◎時間 14時より16時 (延長することもあります)
◎参加料 2600円 (子どさんも参加可です)
◎内容

山田さんご夫婦の農業のスタイルで大切にされていること。
それは、生き物目線で取り組むということ。
カエルの生態系を調査してこれたお二人は、カエルが多い地域では水辺と森とのつながりが保たれ、草や虫や鳥や動物も豊かで、そんな場所は人間の営みもいきいきしてみえたと。

また、種は自分で”採る”ということをされてます。野菜もお米も生き物です。大きくなって花を咲かせて種をつける。その命の営みを綿々つづけていきたいのだと。

自然あっての人の営み。

きっと、このことを忘れてしまうと、いろいろなところで、
バランスが悪くなってしまうのだとおもってます。

最近、暮らしに農をとりいれたいと
そのときに、種を選ぶということが大事だとおもっててと。
何からはじめたらいいのかなど。

お客様から話されることがあり。

農を暮らしの一部にと思われている方が
少しずつ増えてきているのだなぁと感じてます。

種についての話を聞きながら、
一緒に暮らしについて、考えたり、感じたりする時間になったらと
おもってます。

種のことをしると、
お野菜への見方が変わる気がしてます。
命を感じながらの料理。とてもみたされる時間です。

種の音の畳の部屋で
まるくなって、座談会のような形をとりたいです。

最後に、野菜ワークショップとして、私からお野菜料理について
お野菜のエネルギーをできるだけ、絶やさずに
食卓へだすには、
素材の引き出し方、調味料の使い方など。
盛りつけかたなど。

ふだん、私が意識していることをお伝えしたいです。

ささやかなレクチャーをしたいとおもってます。
みなさんで、山田さんのお野菜を味わっていただきたいです。

お飲み物は、山田さんか摘んで乾燥してくださった野草茶を
ご用意いたします。

また、山田野菜のお土産があります。 ◎定員 10名
◎申し込み方法 インスタグラムでのDMまたは、
tanenooto@gmail.com(申し訳ございません。アドレスを間違っておりました。こちらが、正しいです)

電話0994635835
まで、お願いします。

11月18日 「種のおはなし」の会を開催します

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私が今回のコース料理といったスタイルに変えたわけ

心の中に信じる道が見えてきて
とてもクリアに。

最初は漠然としたもやもやしたものだったけど。

この一年でであった人たち
出逢った場所はとても大きかったような気がします。

旅をしたこと。日常での出逢い。
ひとつひとつが偶然におこっていって、今があります。

大きな力が私をつきうごかしているような。
そんな感覚が常にあって

食に関わるお仕事をさせてもらって、
私が夢中になること。
なぜ、それほどまでにと思うことあるけど、

それは、遠い昔、子どものころから
変わらない想いとつながっていたと気づいたら、
よけいに、ぶれないような気がしてます。

だれもが、もっている
自分のなかの種。

それに気づくと少し強くなれたり
楽しくなったり
これでいいんだっておもえることって、
どんなときにも力になってくれて、支えてくれる気がしてます。

11月18日 日曜日

通常のお食事をお休みします。

そして、お野菜を提供してくださっている
何年も種をついで農業をおこなってらっしゃる山田さんを
お呼びして
「種のおはなし」の会を開催します。

詳細は後日させていただきますね。

山田さんに畑でいろんな話を聞かせてもらってて、
これまで、気づかなかった感覚だったり、
物事のとらえかたに、私自身、変化があらわれました。

山田さんも伝えることもやっていきたいなって
話してくださって。今回のはこびとなりました。

農に興味をお持ちでない方にも
なにか暮らしのヒントになることってあるとおもってて、
聞いていただきたいなとおもってます。

パンの販売と11月の予定につきまして

10月22日より新たな形での御食事のご提供がはじまりました。

お野菜を中心にしたコース料理 2500円です。
ゆったりと、季節の素材を感じていただけましたらとおもいます。

しばらくのあいだ、こちらの内容のみのご提供となります。ただいま、喫茶ご提供をお休みさせていただいております。

二つ前までの投稿で、お料理の説明をさせていただいてます。ご来店まえに、ご覧いただけましたらとおもいます。

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11月16日のパンのご予約ありがとうございました。

16日の分は、受付を終了いたします。

次は12月に焼かせていただきますね。
内容は少し変わります。後日ご案内をさせていただきます。

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11月16日に焼くパンです

クロワッサン 250円

お豆のホワイトマフィン 250円

フォカッチャ 200円

カンパーニュ 1カット450円  

黒糖くるみのカンパーニュ 1カット 550円

ナッツとベリーのショコラバトン 1本560円 ハーフ280円

胡桃とクリームチーズのパン 280円

無花果とクルミのパン 280円

さつまいもとクリームチーズのパン 300円

16時以降のお渡しになります。

よろしくおねがいします。

今回も予約販売となります。
1日に焼ける量に達しましたら受付を終了させていただきます。

お電話0994635835または、tanenooto@gmail.comまで、よろしくおねがいします。

どうぞよろしくおねがいします。